Ximena Sáenz lleva más de quince años frente a las cámaras, pero su vínculo con la cocina comenzó mucho antes de convertirse en una de las caras más reconocidas de la televisión gastronómica argentina.

Formada en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y con estudios de Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires, se incorporó en 2009 a Cocineros Argentinos, el ciclo de la TV Pública que la acercó a la gente. También participó en Sobremesa, El gran premio de la cocina y MasterChef Celebrity, donde fue jurado invitada y desarrolló proyectos para elGourmet. Ahora estrenó Las tartas de Ximena en elGourmet, el 5 de octubre, con emisiones de lunes a viernes a las 18.30, mientras prepara la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz, su restaurante, en Villa Devoto.

En diálogo con LA NACION, Ximena habló de sus años en televisión, de la exposición, los prejuicios profesionales y su vida familiar.

—Acabás de estrenar Las tartas de Ximena por elGourmet. ¿Cómo nació la idea y qué fue lo que más te entusiasmó de esa propuesta?